« Serment de vigne » est une veillée-spectacle mettant à l'honneur le patrimoine de la Touraine et du Val de Loire ainsi que la convivialité propre aux veillées, telles qu'ils existaient dans les campagnes autrefois Dans cette veillée Gabriel nous emmène aux quatre saisons de la vigne savourer les quatre saisons de la vie d'un homme. Un spectacle gouleyant, participatif, où la vie du vigneron se mélange avec humour et poésie à la mémoire collective, pour le plus grand bonheur de celles et ceux qui ont eu la chance de goûter à la convivialité des jours de vendanges, comme à celle du meilleur vin qui soit : celui qui se partage.